Descrizione
L’Amarone della Valpolicella Classico 2018 della cantina Bolla è un vino sontuoso e armonioso, che incarna la tradizione e l’arte dell’appassimento tipica della Valpolicella. Dotato di una grande complessità aromatica e una struttura avvolgente, è perfetto per chi cerca un Amarone classico ed elegante.
- Zona di produzione: Valpolicella Classica, Veneto
- Vitigni: Corvina (70%), Rondinella (25%), Molinara e altre varietà autoctone (5%)
- Tecnica di produzione: Appassimento delle uve per circa 3-4 mesi in fruttai ben ventilati
- Affinamento: 24-36 mesi in botti di rovere di Slavonia e tonneaux
- Gradazione alcolica: 15-16%
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
- Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, prugna secca, spezie dolci, tabacco e un accenno di cacao
- Sapore: Pieno e vellutato, con tannini morbidi, una piacevole freschezza e una lunga persistenza.
- Abbinamenti: ottimo con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione per apprezzarne le sfumature.
- Temperatura di servizio: 18-20°C
