Descrizione
Il Appassimento Rosso 2022 di Collefrisio è un vino ottenuto da uve appassite, che conferiscono al vino una grande concentrazione di aromi e una struttura solida. La tecnica dell’appassimento è utilizzata per esaltare i sapori più intensi e creare un vino che può evolversi nel tempo. Questo rosso è perfetto per chi cerca un vino ricco e corposo.
- Zona di produzione: Abruzzo, Italia
- Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo e varietà complementari
- Tecnica di produzione: Uve appassite, fermentazione e affinamento in legno
- Affinamento: In botti di rovere per almeno 12 mesi
- Gradazione alcolica: 14-15%
- Colore: Rosso rubino scuro con riflessi granati
- Profumo: Intenso, con note di frutti secchi, prugna, ciliegia sotto spirito, spezie e cioccolato
- Sapore: Pieno e morbido, con una buona struttura e tannini levigati. Finale lungo e persistente
- Abbinamenti: Ottimo con piatti ricchi come brasati, stufati, cacciagione e formaggi stagionati.
